Para que o preparo renda no turno, cada praça se fecha com porções contadas pela venda esperada, reserva definida para o pico, utensílios completos e ordem de fogo combinada; o que faltar ou sair do padrão se registra com seu responsável para que o próximo turno comece com contexto.
- Ingredientes porcionados antes do serviço
- Utensílios e tempos coordenados por praça
Como funciona
A Wobistro preserva a fonte, identifica a exceção, prepara uma ação dentro das permissões e registra a decisão da pessoa responsável. Cada resultado volta ao histórico para que o próximo turno comece com contexto.
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