Para que o número sirva no turno, o estoque teórico combina o estoque inicial com compras e entradas, menos o consumo das fichas e vendas; esse saldo se compara com a contagem física e, quando a diferença se repete no mesmo insumo, investiga-se a causa —registro, desperdício ou porcionamento— antes de ajustar.
- Parte de compras, movimentos, fichas e vendas do período
- Compara-se com a contagem física para achar diferenças
- Diferença repetida num insumo aponta uma causa operacional
Como funciona
A Wobistro preserva a fonte, identifica a exceção, prepara uma ação dentro das permissões e registra a decisão da pessoa responsável. Cada resultado volta ao histórico para que o próximo turno comece com contexto.
Perguntas frequentes
Como se calcula o estoque teórico?
Pegue o estoque inicial, some compras e entradas e subtraia o consumo segundo fichas e vendas. O resultado é o que deveria haver; a comparação com a contagem física mostra a diferença a explicar.
O que fazer se o estoque real não bate com o teórico?
Primeiro confira erros de registro e movimentos não lançados; depois revise desperdício e porcionamento do insumo. Se a diferença se repete, ajuste ficha, procedimento ou controle e registre a decisão com seu responsável.
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