Qué es y qué no es este directorio
Qué es este directorio: una ficha por capacidad para dejar constancia de proveedores autorizados por cada organización: qué entregan, en qué condiciones y cómo responden.
Qué no es: no es publicidad ni un catálogo de disponibilidad comercial. El catálogo público no afirma disponibilidad comercial.
Cómo usarlo: elija la categoría, complete los campos indicados y guarde evidencia en Procedimientos que terminan en evidencia.
Alimentos y bebidas
Formato, unidad útil, cadena de frío, lote, plazo y condición de pago.
Documente: formato y unidad útil; requisito de cadena de frío; identificación de lote; plazo de entrega; condición de pago.
Ejemplo ficticio — datos ficticios: Formato: caja x 6 kg; Unidad útil: kg neto escurrido; Cadena de frío: 0-4 °C con registro; Lote: L-0000 ficticio; Plazo: 48 h; Pago: 14 días.
Empezar con: Plantillas para empezar con datos limpios · Datasets gastronómicos de muestra
Mantenimiento y frío
Especialidad, equipo, cobertura, guardia, repuesto, garantía y tiempo de respuesta.
Documente: especialidad y equipo atendido; zona de cobertura; guardia; provisión de repuesto; garantía; tiempo de respuesta comprometido.
Ejemplo ficticio — datos ficticios: Especialidad: frío comercial; Equipo: cámara 2 puertas; Cobertura: zona centro ficticia; Guardia: lun-sáb 8-20 h ficticio; Repuesto: incluido según ficha; Garantía: 30 días ficticios; Respuesta: 12 h ficticias.
Ver método en: Procedimientos que terminan en evidencia
Para probar el flujo con datos ficticios, Verlo en acción.